혈당을 억제하는 기성성 고추, '당조고추' 기성성분, 효능, 섭취시 주의사항 등 알아보기

2008년 농촌진흥청 원예연구소가 산업계와 학계가 연계하여 공동 개발한 '당조고추'의 기능성분말이 식후 혈당 상승을 억제하는 기능을 인정받았다고 합니다. 정부는 그간 '국산소재 기능성 규명사업'을 통해 우수한 기능성 농산물을 발굴하고 있습니다. 이에 당조고추란 무엇이고 기능성원료 등재, 당조고추의 기능성분 및 효능, 섭취 시 주의사항, 국산소재 기능성 규명사업 등에 대해 알아보겠습니다.

 

 

당조고추 알아보기

 

 

당조고추란?

 

당조고추 이미지

 

당조고추는 2008년 농촌진흥청 원예연구소·강원대학교·제일종묘농산(현재 오스템바이오)이 공동 개발한 품종입니다. 당을 조절한다고 붙여진 이름입니다.

 

 

이 품종은 다당류의 소화 흡수를 촉진하는 효소의 작용을 억제하여 식후 혈당 상승 억제할 수 있는 ‘쿼시트린(Quercitrin)’을 다량 함유하고 있습니다.

 

 

기능성원료 등재

 

농림축산식품부는 ‘당조고추 건조분말’에 대한 식후 혈당 상승 억제 기능성을 인정받아 개별인정형 기능성원료(제2023-32호)로 등재하였다고 합니다.

 

 

기능성분

 

당조고추는 앞서 설명드린 것처럼 식후 혈당 상승을 억제할 수 있는 기능성 성분인 쿼시트린(Quercitrin) 다량 함유하고 있습니다, 즉 혈당을 낮춰주는 성분이 일반 고추보다 3~5배 많다고 합니다.

 

 

유효성 평가, 안전성 평가, 인체적용시험 등 실증 과정을 통해 기능성과 안전성을 과학적으로 입증한 결과 식후 혈당상승을 억제하는 기능성 소재로 활용할 수 있게 되었습니다.

 

 

효능

 

당조고추의 효능은 앞서 기능성원를 등재한 것처럼 혈당상승을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 이외에도 이로운 점이 많으니 다음 몇 가지 효능에 대해 나열하면 다음과 같습니다.

 

1. 혈당수치를 억제하는 성분이 일반 고추보다 3~5배 높음
2. 당뇨, 비만, 성인병 등 예방
3. 탄수화물 흡수를 방해해 다이어트에도 이로움
4. 항산화, 항염증, 항노화, 항암에도 효과
5. 비타민C가 풍부, 면역력에도 좋음

 

섭취시 주의사항

 

당조고추는 일반고추처럼 그냥 섭취는 물론, 고추장, 피클 등 다양한 식품으로도 접할 수 있습니다.

 

다만 당조고추의 하루 권장 섭취량은 2~5개 정도입니다.

 

 

당조고추는 특이한 부작용이 없으나 알레르기 및 특이체질이 있는 경우 주의가 필요하며, 과잉섭취 시 설사와 복통을 유발할 수 있으니 권장 섭취량을 지켜 주시기 바랍니다.

 

 

국산소재 기능성 규명사업

 

농식품부는 2020년부터 한국식품산업클러스터진흥원(이하 식품진흥원)을 통해 우수한 기능성을 가진 국산 농산물을 발굴하고 과학적으로 실증하는 ‘국산소재 기능성 규명사업’을 수행하고 있습니다.

 

그 성과로 협압을 조절하는 기능을 가진 ‘블랙라즈베리’와 ‘마늘’, 항산화 작용에 탁월한 ‘토종 복분자’에 이어 ‘당조고추’까지 기능성 원료로 등록하는 성과를 이루었습니다.

 

 

기능성원료은행 운영 예정

 

2024년 2월 완공 예정인 식품진흥원 내 ‘기능성원료은행’을 통해 기능성 소재를 생산하고 분양할 계획입니다.

 

한국마늘연합회(마늘), 고창군청과 재단법인 베리앤바이오식품연구소(블랙라즈베리) 등 국내 기능성 농산물 주요 생산지(단체)와 협력체계를 구축하고, 시제품 제작, 인허가 등 기업의 기능성 소재 활용을 지원하여 농업과 기업 간 연계를 강화할 예정이라고 합니다.

 

 

마무리

 

지금까지 당조고추란 무엇이고 당조고추의 기능성과 국산소재의 기능성 규명사업 등에 대해 알아보았습니다.

 

앞으로도 우수한 국산 기능성 소재들을 지속적으로 발굴하고 이로 인하여 농가와 기업이 자연스럽게 연결되도록 도와 더욱 관련 산업이 발전했으면 하는 바람입니다.

 

본 포스팅은 농림축산식품부 보도자룔 참조하여 작성하였으며 더욱 자세한 내용은 농림축산식품부 누리집을 참조하시기 바랍니다. 감사합니다.

 

[출처] 농림축산식품부 보도자료, 당조고추 식후 혈당상승 억제 기능성 원료로 인정 (2023.10.28.)

---

함께 읽으면 좋은 글

 

2023.10.17 - 솜사탕 향, 맛, 최고 당도 포도 '슈팅스타' 신품종 개발, 맛과 향 등 특징 미리 알아보기

솜사탕 향, 맛, 최고 당도 포도 '슈팅스타' 신품종 개발, 맛과 향 등 특징 미리 알아보기

2023.09.27 - 65세 이상 등 코로나19 무료 예방접종 10.19부터 시작, 이건 꼭 알고 접종 받자!!

65세 이상 등 코로나19 무료 예방접종 10.19부터 시작, 이건 꼭 알고 접종 받자!!

2023.09.21 - 폐렴구균 예방접종 무료 지원, 접종대상, 시기 방법, 접종 전, 후 주의사항 정리

폐렴구균 예방접종 무료 지원, 접종대상, 시기 방법, 접종 전, 후 주의사항 정리